生物专业的实习报告模板精选。

随着创意活动结束，此时我们可以选择动笔来写下自己的活动总结。通过写活动总结可以明白此次活动的不足，让下次活动能做好的更好。优秀的创意活动总结写作有什么诀窍呢？有请驻留片刻，小编为你推荐生物专业的实习报告模板精选，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

生物专业的实习报告模板 篇1

一、实习目的

为了更好的适应以后的学习和工作，在本学期xx周，由学校安排在xx公司进行物流实操。在这期间里我们能够经过使用物流管理软件来学习、掌握整个物流管理作业的基本环节及流程。这让我们学到了物流管理作业流程的新知识，让我们为以后的学习和工作打下坚实的基础。

二、实习要求

掌握仓库、库区、库位、收货人、货物、地点、车辆、驾驶员、业务员等基本信息输入操作方法；掌握收入合同与支出合同操作；掌握收获订单制作、查询、打印等操作；掌握库位调整和计量单位、产品等级转换的操作；掌握发货订单的处理；掌握车辆日常管理操作；掌握运输费用结算和仓库费用结算操作等。

三、实习感想

在没有实习之前，我们仅仅从课本上了解了一些关于物流管理的基本知识，并没有对其有很深印象，至于物流管理作业的基本环节及流程的概念，仅仅是停留在浅显的书本知识。自从实习，我就深刻地认识到物流管理实际上是一门实操行性很大的课程。在实际工作中，它就是实操工作。所以我们必须要好好利用这次实操机会真正掌握物流作业流程的具体操作，扩大我们的知识面和提高我们实际操作本事。

在这次实习中，我学到了仓库、库位、库区基本信息的查询、新增和修改；客户、受货人货物基本信息的查询、新增和修改；收入支出合同受理的流程；库位调整、产品等级转换和计量单位转换等等。理论是实践的基础，但理论的最终价值是要在实践中体现。从这次实践中，我更深刻地体会了物流管理作业流程的价值及意义，加深了对物流管理的理解。

本以为仅仅是照着书上写的流程一步一步操作下去就行了，谁知实际操作并没有想象的那么简单，即使是按部就班，其中还是出现许多问题。由于流程是一步一步来的，所以只要其中错了一步就做不下去。有时因为几个步骤影响了接连几个相关联的流程。就比如在操作到库位分配与预入库清单打印这一系列流程时，在库位分配这边遇到了问题，有可能缺少一些关键数据，就无法做这一流程，就连接下来的一系列关于预入库的流程也无法做下去。可我们并不懂这些流程到底哪里出错，问教师也找不出答案。此时我想，学校应当再配备一个专业的物流管理实操的教师给我们，让我们在实训时遇到的问题能够一一解决，增大我们的实习效果。

四、实习提议

1、提高学生操作的进取性。因为只是按课本操作流程是比较无聊的，学生可能开始时操作了一会就不想操作了。

2、安排一个专业的物流管理实训教师，解决我们在实训中遇到的所有难题。

五、总结

虽然在实习中遇到了一些小问题，但并影响这次实习的效果。毋庸置疑的是，我学到不仅仅是仓库新增、查询和收入合同受理等等这么简单。

生物专业的实习报告模板 篇2

一、实训目的

为了更好的适应以后的学习和工作，在本学期14―18周的周五上午，由学校安排在实训计算机试进行物流上机实操。在这期间里我们能够经过使用物流管理软件来学习、掌握整个物流管理作业的基本环节及流程。这让我们学到了物流管理作业流程的新知识，让我们为以后的学习和工作打下坚实的基础。

二、实训要求

掌握仓库、库区、库位、收货人、货物、地点、车辆、驾驶员、业务员等基本信息输入操作方法；掌握收入合同与支出合同操作；掌握收获订单制作、查询、打印等操作；掌握库位调整和计量单位、产品等级转换的操作；掌握发货订单的处理；掌握车辆日常管理操作；掌握运输费用结算和仓库费用结算操作等。

三、实训感想

在没有实训之前，我们仅仅从课本上了解了一些关于物流管理的基本知识，并没有对其有很深印象，至于物流管理作业的基本环节及流程的概念，仅仅是停留在浅显的书本知识。自从上了实训课，我就深刻地认识到物流管理实际上是一门实操行性很大的课程。在实际工作中，它就是实操工作。所以我们必须要好好利用这次实操机会真正掌握物流作业流程的具体操作，扩大我们的知识面和提高我们实际操作本事。

在这次实训中，我学到了仓库、库位、库区基本信息的查询、新增和修改；客户、受货人货物基本信息的查询、新增和修改；收入支出合同受理的流程；库位调整、产品等级转换和计量单位转换等等。理论是实践的基础，但理论的最终价值是要在实践中体现。从这次实践中，我更深刻地体会了物流管理作业流程的价值及意义，加深了对物流管理的理解。

本以为仅仅是照着书上写的流程一步一步操作下去就行了，谁知实际操作并没有想象的那么简单，即使是按部就班，其中还是出现许多问题。由于流程是一步一步来的，所以只要其中错了一步就做不下去。有时因为几个步骤影响了接连几个相关联的流程。就比如在操作到库位分配与预入库清单打印这一系列流程时，在库位分配这边遇到了问题，有可能缺少一些关键数据，就无法做这一流程，就连接下来的一系列关于预入库的流程也无法做下去。可我们并不懂这些流程到底哪里出错，问教师也找不出答案。此时我想，学校应当再配备一个专业的物流管理实操的教师给我们，让我们在实训时遇到的问题能够一一解决，增大我们的实训效果。

四、实训提议

1、提高学生操作的进取性。因为只是按课本操作流程是比较无聊的，学生可能开始时操作了一会就不想操作了。

2、安排一个专业的物流管理实训教师，解决我们在实训中遇到的所有难题。

五、总结

虽然在实训中遇到了一些小问题，但并影响这次实训的效果。毋庸置疑的是，我学到不仅仅是仓库新增、查询和收入合同受理等等这么简单。

生物专业的实习报告模板 篇3

实习目的：

选择身边的企业单位为对象，联系课上所学理论，采用实地考察跟踪其物流全过程的方法，对垫江物流业发展现状进行初步了解。培养实际调研能力，尝试检验所学知识，并从实际中进一步学习了解物流的内涵与外延。

实习方式：

采用实地调研的方式，具体采用了面对面的访谈了解、过程跟踪调查和侧面行为观察的方式。出动全组成员合理分工，每人负责不同侧面的内容，协同合作，调查后集体讨论分析，并总结出实习报告。

实习时间：20xx年11月2日—11月12日

实习地点：重庆市垫江县

实习步骤：

一、前期准备工作

1、11月2日下午2：00在中色物流公司报道。

2、11月3日上午10：00在中色物流公司，听取物流管理的意见，并拟定实习方式、调查对象。

3、11月4日下午通过登录网站、查阅报纸、杂志等方式寻找调查对象，并争取专业物流公司或单位的支持和协助。到系办公室开介绍信。

4、准备数码相机、笔记本等实习所需物品。

二、开展实习活动

1、11月6日，走访垫江县物流行业。

2、11月7日，参观、调查申通物流公司。

3、11月9日，走访垫江县圆通物流部门。

三、后期总结工作

11月11日—12日收集并整理资料，对物流情况分析并定稿。

实习内容：

（一）实习准备工作

11月4日下午2：00我在明确了这次实习的目的、方法及注意事项后。从摄影、记录、财务、安全保障、撰稿方面进行了详细的部署，确定了实习方式、调查对象，并拟定实习计划。

（二）走访调查物流部门

11月5日下午我开始寻找调查对象，通过登录网站、查阅报纸、杂志等方式寻找专业物流公司，在垫江物流网上我们搜到几家物流公司，但当我们致电争取公司支持和协助时，却一次次遭到拒绝和打击。其中有的公司很干脆：没时间接待；有的单位老总出差，没人可以做主接待我们；有的要申请总经理的同意，可是就没了答复；还有的是我千辛万苦找到一家老总的手机号码，可是总也打不进去。总之，他们有足够的理由将我们拒之门外。功夫不负有心人，经过不断地询问，我们与重庆垫江物流行业的管理员取得了联系，并顺利争取到走访该物流的机会。

（三）实地调查情况

11月6日上午8：45分，我来到了垫江申通物流部门，这是我本次实习的第一站。当我讲明了这次走访的目的后，便开始了这次人物访谈。首先该站管理员向我讲述了其物流管理的历程。随着市场经济的迅速发展、社会化大生产特别是工业化初步实现。使得产品极大的丰富，产品的大量交换、运输与仓储成为必然。各种各样物资的流动与日俱增，越来越受到人们的关注。垫江县政府认识到作为新的经济增长点的现代物流业必然成为垫江经济发展的基础产业。要充分发挥其区位优势。潜在无限的商机，县内外商贾云集，纷纷把目光注视在垫江这片红土地上。县政府果断提出自己的发展思路和战略构想。并投入大量资金建设好县内、外1小时经济圈。栽好梧桐树、引来金凤凰。短短几年时间垫江经济发生了翻天覆地的变化。垫江物流业也正是在这样的环境下应运而生。

政府对物流业发展的高度重视，对该协会成立给予了大力支持，同时五家从事物流行业的公司是该协会的发起单位。县领导对垫江的物流现状进行了分析，他指出垫江县的物流业还处在一个低层次的发展阶段，与其他地区相比相对滞后，目前物流业发展停留在仓储和运输两大方面。但是其发展速度极快。随着一些民营企业的兴起，政府调控下的招商引资，市内从事物流业的公司企业大体可分为三大类：国有企业、中外合资企业。县领导还提出：在国家“十一五”规划和国家计划与发展委员会文件中了解到，重庆将投资发展物流业，其中垫江县就占了一个较重的地位，可见政策的倾斜和对垫江县物流业发展的高度重视。因此，垫江物流业的市场之广，发展潜力之大，就业前景之阔。

11月8日上午，我有幸走访了一家物流货运部。大约在9：00中，我来到鼎峰小区116号，这是一家规模较大的货运站，由于老板出差，接待我的是两位业务主管，王先生首先向我介绍了货运部的基本状况：该托运部是在构建社会“大物流”的市场背景下，配合垫江县整合垫江物流资源，打造完整物流产链的要求下组建的，是目前为止规模较大一家企业。投资雄厚以及投资规模的超前宏伟、在垫江县物流业拥有战略优势资源；并在县内同行业软、硬件业务操作能力的绝对优势,凸映出垫江县内规模最大、实力最强、具有国际先进物流理念的现代化物流企业,这一切构成了交远物流强大的后盾。

主管王先生还提到他们公司正在投资建设垫江物流中心（B型），该项目将分两期建成，总投资达几百万元人民币，具备较强的办事能力，可为企业提供便利的交通运输条件，并承担起垫江及周边地区运输的业务。其一期工程建设用地面积为100多亩，投资额为200多万元人民币，主要建设综合办公大楼以及30

生物专业的实习报告模板 篇4

实习公司：德化县自来水公司

实习时间：20xx-3-2—20xx-6-5

实习目的：实习是学习的一种方式，应用所学知识到生产生活平台。通过实习可以发现问题。完善自我好机会。同时也为自己积累工作经验，更好适应充满机遇和挑战社会。

实习内容：自来水生产工艺 自来水检测项目及方法 自来水生物监测

(一)自来水生产工艺

(1)混凝反应处理

原水经取水泵房提升后，首先经过混凝工艺处理，即：

原水 + 水处理剂 → 混合 → 反应 → 矾花水

自药剂与水均匀混合起直到大颗粒絮凝体形成为止，整个称混凝过程。常用的水处理剂有聚合氯化铝、硫酸铝、三氯化铁等。汕头市使用的是碱式氯化铝。根据铝元素的化学性质可知，投入药剂后水中存在电离出来的铝离子，它与水分子存在以下的可逆反应：

Al3+ + 3H2O ←→ Al(OH)3 + 3H+

氢氧化铝具有吸附作用，可把水中不易沉淀的胶粒及微小悬浮物脱稳、相互聚结，再被吸附架桥，从而形成较大的絮粒，以利于从水中分离、沉降下来。

混合过程要求在加药后迅速完成。混合的目的是通过水力、机械的剧烈搅拌，使药剂迅速均匀地散于水中。

经混凝反应处理过的水通过道管流入沉淀池，进入净水第二阶段。

(2)沉淀处理

混凝阶段形成的絮状体依靠重力作用从水中分离出来的过程称为沉淀，这个过程在沉淀池中进行。水流入沉淀区后，沿水区整个截面进行分配，进入沉淀区，然后缓慢地流向出口区。水中的颗粒沉于池底，污泥不断堆积并浓缩，定期排出池外。

(3)过滤处理

过滤一般是指以石英砂等有空隙的粒状滤料层通过黏附作用截留水中悬浮颗粒，从而进一步除去水中细小悬浮杂质、有机物、细菌、病毒等，使水澄清的过程。

(4)滤后消毒处理

水经过滤后，浊度进一步降低，同时亦使残留细菌、病毒等失去浑浊物保护或依附，为滤后消毒创造良好条件。消毒并非把微生物全部消灭，只要求消灭致病微生物。虽然水经混凝、沉淀和过滤，可以除去大多数细菌和病毒，但消毒则起了保证饮用达到饮用水细菌学指标的作用，同时它使城市水管末梢保持一定余氯量，以控制细菌繁殖且预防污染。消毒的加氯量(液氯)在1.0-2.5g/m3之间。主要是通过氯与水反应生成的次氯酸在细菌内部起氧化作用，破坏细菌的酶系统而使细菌死亡。消毒后的水由清水池经送水泵房提升达到一定的水压，在通过输、配水管网送给千家万户。

自来水制水工艺流程图

(二)自来水检测

总大肠菌群、粪大肠菌群测定：采用有酶底物的“纸片培养基测定快速法的灵敏度及检测结果的可信性与标准的多管发酵法相一致，该方法快速、简便、敏感、经济，具有实际推广应用价值。总大肠菌群是饮用水微生物安全性指标，饮用水总大肠菌群未检出，说明饮用水无肠道致病菌存在。国家饮用水卫生标准(国标 GB5749-85 ) 规定每升水中总大肠菌群小于 3 个。

沙门氏菌测定：采用的MM培养基具有荧光检测。当1L水中含105个沙门氏菌时，有100%截留效果，从而为污染不体中沙门氏菌的检测提供了有效途径。

浑浊度测定：简称浊度，浑浊的天然水在一般情况下对人体没有多大影响，但受污染的水浊度中含有一定污染物质，自来水浊度越低，水中污染物含量越低，水质越好。国家饮用水卫生标准(国标 GB5749-85 ) 规定浊度不得大于 3NTU ， 20xx 年卫生部“卫生规范”饮用水浊度标准为 1NTU ，现采用较为严格的卫生部“卫生规范”浊度标准考核。

余氯测定：自来水出厂前经过加氯消毒，出厂后应有适量的剩余氯气存在于水保证具有持续的杀菌能力，控制水中细菌繁殖。国家饮用水卫生标准(国标 GB5749-85 ) 规定管网末稍水中余氯不应低于 0.05 毫克 / 升。

细菌总数测定：细菌总数是微生物指标，水中细菌总数一定程度可指示微生物污染程度，水中大多数细菌并不致病，但自来水消毒后水中细菌总数越少越好。国家饮用水卫生标准(国标 GB5749-85 ) 规定每毫升水样细菌总数不得大于 100 个。

水的pH 值测定： pH对有机物去除效果的影响，主要是由于氢离子与金属离子水解产物对有机配位体的竞争或者羟基与有机阴离子对金属离子水解产物的竞争造成。在较低的pH下，有机物质子化程度增加，因而减少了混凝剂的需求量，混凝剂水解后的形态带更多的正电，这样，便利于吸附，所需求的混凝剂量也减少;另外，可能电性中和和吸附其沉淀机理得以加强，腐殖酸和富里酸聚合体的沉淀作用减弱。因此，通常认为，通过混凝去除NOM的最佳pH范围是在5～66之间。

水的碱度测定：碱度对去除有机物是一个重要参数。水中碱度高，投加同样量混凝剂对pH影响小，要使混凝剂达到最佳去除有机物的pH，需要大量增加混凝剂投加量。因此，当水中碱度高时，就需要考虑用酸来调整水的pH值。

原水水质测定：原水水质对混凝效果的影响很大，当原水中的有机物主要由有机颗粒和大分子有机物组成时，混凝可以有效地去除水中的TOC。水源水的腐殖质含量极大地影响到TOC的降低。生物技术专业实习报告格式范文

紫外分光光度法直接测定：饮用水中硝酸盐氮、二氧化硅、硅钼含量

气相色谱法测定：有机磷农药的含量

液相色谱法测定：挥发性有机物、酚类化合物、多环芳烃、粪性链球菌

还原厌氧菌(梭状芽胞杆菌)孢子的测定：亚硫酸盐

致突变物的测定：鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验

生物专业的实习报告模板 篇5

一、实习目的

1、实习的目的和意义

通过对酿造厂，酒精厂，白酒厂和柠檬酸厂的参观实习，了解我国食醋、酱油、酒精、白酒以及化工产品的生产技术规范，产品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，熟悉原料加工及发酵、提纯和包装流程，了解生产过程中的一些重要参数。与此同时要学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；并了解技术经济指标以及生产工艺所用的设备（规格型号及工作原理）。最后，在实习过程中了解现在企业的人才需求方向，在以后的学习中有针对性的多加强锻炼，提高自己的就业能力。本次实习中，通过与企业的交流，促进了产学研的结合，实现了学校与企业的双赢。

2、实习要求

了解生产项目及工作流程，结合自身专业知识，明确生物技术在企业中的应用；注意实习过程中的人身安全与所到企业的设备保护，维护好大学生的高素质形象；认真做好实习记录，认真查阅相关资料书籍，按时完成课程实习报告。

3、实习单位的发展情况

1）徐州恒顺万通食品酿造有限公司

徐州恒顺万通食品酿造有限公司，是由镇江恒顺醋业股份有限公司与徐州万通食品酿造有限公司共同合资组建。

公司生产规模5万吨，为淮海经济区最大的酱醋生产基地，中国调味品著名50强企业之一。徐州恒顺万通食品酿造有限公司的成立，是“恒顺”与“万通”这两个位列中国调味品50强企业的强强联合。公司将斥资2。2亿元人民币，在徐州经济开发区建成国内现代化水平最高、技术最先进的调味品生产基地。

2）连云港易达酒业有限公司

连云港市易达酒业有限公司成立于20XX年，其主要产品是食用酒精，年产食用酒精9万吨，是苏北较大的食用酒精生产企业之一。20XX年上4万吨有机溶剂生产线。现在易达酒业有限公司正在蓬勃发展。

3）山东日照尧王酒业集团

山东日照尧王集团是以山东日照尧王酒业集团有限公司为核心，以日照酬勤有机肥有限公司、日照尧王饮品有限公司为紧密层，以日照绿通塑料建材有限责任公司、日照友和酿造有限责任公司（中日合资）、日照尧王房地产有限公司等为半紧密层组建而成。

集团拥有十八个子公司，三个分厂，主要产品有九大系列：一是以中国驰名商标、山东名牌尧王醇为代表的白酒系列产品和苏打水、纯净水、加能饮料等酒水产品；二是出口日本的味啉酱和采用日本设备生产的米酒和饮料产品；三是国家建设部重点推广的PP－R管材、管件，PVC板材及高档防伪瓶盖系列产品；四是纸箱、彩印包装产品；五是以酒业公司副产品酒泥为原料生产的速效、绿色、无公害、全营养有机肥产品；六是广泛应用于计算机及家电制造领域的高科技自动插件机等电子设备；七是与世界著名葡萄酒国合作生产的尧王牌系列干红、干白葡萄酒；八是房地产、循环经济；九是育林、育苗等行业。

集团公司很早就通过了ISO9001国际质量管理体系和ISO14001国际环境管理体系认证，是山东省十家也是日照市唯一一家获得国家纯粮固态发酵认证标志的企业。主导产品尧王醇酒获得首届并连续三届被评为“山东省白酒行业十大品牌”，“尧王牌”低度浓香型白酒被评为“山东名牌”，“尧王”商标荣获了中国驰名商标。集团先后荣获“全国食品工业优秀龙头企业”、“中国食品工业质量效益奖”、“山东省循环经济示范企业”、“山东省消费者满意单位”、“食品安全诚信单位”、“省级重合同守信用企业”等众多荣誉称号，是山东省食品行业综合实力百强企业。

4）日照鲁信金禾生化有限公司

照鲁信金禾生化有限公司于20XX年3月成立日照金禾生化集团有限公司，拥有总资产10亿元，员工1500余名。主导产品为柠檬酸及其衍生品，目前，公司柠檬酸及其盐类产品的生产能力为15万吨/年，其中原料药枸橼酸系列产品的生产能力为2万吨。产品畅销美国、欧洲、非洲、东南亚、日本、韩国等五十多个国家和地区。公司系国家环境友好企业；山东省高新技术企业；中国发酵工业协会有机酸分会副理事长、秘书长单位；中国食品科学技术学会柠檬酸分会理事长单位；公司同时拥有“山东省有机酸发酵工程技术研究中心”和“省级企业技术开发中心”两个省级研发中心。

公司已建立起规范的现代企业管理机制，先后通过ISO9000：2000质量管理体系、ISO14000环境管理体系、国际清真、Kosher认证、HACCP认证，SA8000社会责任管理体系，拥有国内首条也是唯一一条柠檬酸GMP生产线。业协会副理事长单位、柠檬酸分会秘书长单位；中国五矿化工进出口商会柠檬酸分会副会长单位。

二、实习内容

1、参观学校啤酒生产线

1）啤酒原料：大麦﹑小麦、酿造用水﹑酒花以及上面酵母等。

2）啤酒生产工艺流程：啤酒生产大致可分为麦芽制造﹑麦汁制备﹑啤酒发酵、啤酒过滤和啤酒包装5个主要过程（有时制麦过程在麦芽厂进行，啤酒厂直接购买已加工好的麦芽）。

①麦芽制造（学校啤酒生产线没有）

大小麦必须经过发芽过程将内含的难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。大小麦在收获后先贮存2—3月，才能进入麦芽车间开始制造麦芽。

为了得到干净、一致的优良麦芽，制麦前，大小麦需先经风选或筛选除杂，永磁筒去铁，比重去石机除石，精选机分级。

制麦的主要过程为：大小麦进入浸麦槽洗麦、吸水后，进入发芽箱发芽，成为绿麦芽。绿麦芽进入干燥塔/炉烘干，经除根机去根，制成成品麦芽。从大麦到制成麦芽需要10天左右时间。

②麦汁制备

麦芽经过滤槽/压滤机过滤，然后加入酒花煮沸，去热凝固物，冷却分离

麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。

③啤酒发酵

洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。随之温度逐渐降低，在8～10天后发酵就完全结束了。

④啤酒过滤（学校啤酒生产线没有）

一般采用硅藻土过滤机进行啤酒过滤。

⑤啤酒包装

酿造好的啤酒被装到啤酒罐里出售。

2、参观徐州恒顺万通食品酿造有限公司

在徐州恒顺万通食品酿造有限公司技术人员和王老师的带领下，我们对恒顺万通食品酿造有限公司的食醋和酱油生产过程进行了参观，并了解了其生产过程中的一些参数。

1）食醋发酵原理

淀粉原料生产食醋首先进行糖化，再有酵母发酵生产酒精，酒精再经醋酸菌发酵生成醋酸，醋酸发酵是好氧发酵。

2）食醋生产工艺流程（液态发酵工艺）

加淀粉酶加糖化酶

↓ ↓

原料→浸米→粉碎→米浆池→调浆→液化→糖化→酒精发酵→压榨

↓

醋酸菌种子酒精储罐

↓ ↓

成品←灭菌←配兑←醋酸储罐←过滤机←醋酸深层发酵

3）主原料：大米、水；辅料：淀粉酶、糖化酶、酒母、醋酸菌和食盐。

4）生产过程中主要参数

①液化温度为90℃；

②酒精发酵共72h，前期供氧为酒母繁殖，后期无氧发酵产生酒精；

生物专业的实习报告模板 篇6

一、生产实习目的

使学生了解和掌握基本业务知识，印证、巩固和丰富已学过的专业课程内容，培养学生理论联系实际，在实际中调查研究、观察问题、分析问题，以及解决问题的能力和方法，为后续专业课程的学习打下基础，食生物工程工厂实习报告。

二、生产实习内容

正阳河酱油厂

原理：

以大豆、小麦为主要原料，采用传统天然发酵工艺，经十余道工序精酿而成，内含多种人体必需的氨基酸、还原糖等营养成份。色泽鲜艳、质纯味正、酱香浓郁、咸甜适口，-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴的佐餐调味佳品。分特级、特鲜、精制佳酿优级等1有瓶装及复全薄膜软包装，计14个品种。

工艺流程：

制作方法

１、种曲制造

①菌种

②培养：试管菌种→锥形瓶菌种→曲盒种曲(或曲池、曲匾)逐级扩大培养。试管菌种应定期进行纯化、复壮。

③质量要求：

感官指标——孢子丛生，黄绿色，无异味，无污染。

理化指标——每克菌种(干基)含孢子数510**9个以上。孢子发芽率在90以上。

２、原料处理

①脱脂大豆的破碎

脱脂大豆破碎程度，以粗细均匀为宜。要求颗粒直径2～3mm，2mm以下的粉未量不超过20。

②润水

脱脂大豆与麸皮混合蒸料时，脱脂大豆应先从80℃左右热水进行浸润适当时间后，再混入麸皮，拌匀，蒸料。

３、制曲

①接种入池熟料冷却到45℃以下，接入种曲2‰～4‰，混合均匀后，移入曲池制曲

②制曲工艺条件曲层厚度25～30cm，曲料应保持松散，厚度一致，制曲过程中应控制品温28～32℃，最高不得超过35℃室温28～30℃，曲室相对湿度在90以上，制曲时间24h以上。在制曲过程中应进行2～3次翻曲。

４、发酵

①盐水的配制：食盐加水溶解，澄清后使用。

②拌曲盐水

盐水的温度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；

控制：成曲拌盐水量使酱醅水分为50～53(移池浸出法)55～58(原池浸出法)。

③拌曲操作

在成曲拌入盐水时，应当使盐水与成曲拌和均匀，不得有过湿过干现象。为防止酱醅表层形成氧化层，影响酱醅质量，可采取：

５、浸出

６、酱油的加热灭菌

生酱油加热灭菌温度视方法不同而异，实习报告《食生物工程工厂实习报告》。间歇式加热65～70℃维持30min；连续式加热热交换器出口温度控制在85℃。

７、配兑

将头油及二油按酱油质量标准进行配兑。

８、澄清

将经过加热灭菌及配兑合格的酱油成品进行静置澄清。静置澄清的`时间一般应不少于七天。

产量

瓶装的每天生产1500箱,软包装机器有16台,每台生产20袋/分,日产量为4000箱,每箱30袋,每袋400ml。

哈尔滨美华生物技术股份有限公司

１、企业简介

哈尔滨美华生物技术股份有限公司创立于XX年2月,是以研发、生产乳糖酶等生物制品为主的民营股份制高新技术企业，严格按GMP要求组织生产，已通过ISO9001：XX质量管理体系认证，现已形成“生产一代、储备一代、研发一代”的良性发展模式。XX年初被国家发改委列入“振兴东北老工业基地高技术产业化示范工程发展专项计划”。

２、主要产品介绍

中性乳糖酶

系统名称：β-D-半乳糖苷乳糖水解酶（常用名称：乳糖酶）

外观：黄色至浅褐色粉末状

作用原理：水解乳糖分子中的β-半乳糖苷键，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。

稳定性能：①热稳定性—pH在6.6～7.0条件下，40℃以下比较稳定，2小时酶存活率90,超过45℃酶活力呈现不稳定，50℃以上很快失活；②pH稳定性—pH在6.2～8.6之间稳定，低于或高于很快失活。

最适温度：39℃

最适pH值：pH6.8

金属离子对酶活力的影响：被Mn2、Mg2激活,被Ca2、Zn2、Cu2、Fe2所抑制。

家用直投式酸奶发酵剂

家用直投式酸奶发酵剂系利用分子生物技术将精选出的酸奶专用菌种——嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌进行混合纯培养，经浓缩、真空冷冻干燥制得。具有菌种纯度高、菌体性能稳定、使用方便等特点。

低乳糖奶粉

哈尔滨美华生物技术股份有限公司生产的低乳糖奶粉是将鲜牛奶经中性乳糖酶水解后，高温杀菌、真空浓缩、喷雾干燥的科学方法制成。

３、生产工艺流程

配料罐——→种子罐——→发酵——→管式离心机——→无菌室——→冻干——→产品检验

４、生产设备图示

哈高科大豆食品有限责任公司

１、企业简介

哈高科大豆食品

有限责任公司是哈尔滨高科技（集团）股份公司投资兴建的全资子公司。公司于1999年3月动工，XX年6月正式建成。是集科研、开发、生产、经营为一体的大型现代化综合性大豆深加工企业。

主要产品介绍

大豆分离蛋白

哈高科大豆分离蛋白是以低温豆片为原料，采用美国90年代先进设备和生产工艺，通过浸出——分离——酸沉——水洗——老化——中和——喷雾干燥等生产工艺精加工而成的高科技产品。

大豆组织蛋白

大豆组织蛋白是以大豆浸油后经低温脱溶的白豆片为原料，采用瑞士进口设备及自动生产线，经粉碎——挤压膨化——干燥——包装工艺加工而成。年产量7000吨，为目前全国最大规模。

３、大豆分离蛋白工艺流程

生物专业的实习报告模板 篇7

选择身边的企业单位为对象，联系课上所学理论，采用实地考察跟踪其物流全过程的方法，对xx物流业发展现状进行初步了解。培养实际调研能力，尝试检验所学知识，并从实际中进一步学习了解物流的内涵与外延。

采用实地调研的方式，具体采用了面对面的访谈了解、过程跟踪调查和侧面行为观察的方式。出动全组成员合理分工，每人负责不同侧面的内容，协同合作，调查后集体讨论分析，并总结出实习报告。

实习步骤：

（一）前期准备工作

1 、 元月4日下午2：00在北—B104教室参加本专业认识实习周动员大会。

2、 元月5日上午10：00在一食堂召开小组会议，商讨实习方式、调查对象，对小组成员进行明确分工，并拟定实习计划。

3、 元月5日下午通过登录网站、查阅报纸、杂志等方式寻找调查对象，并争取专业物流公司或单位的支持和协助。到系办公室开介绍信。

4、准备校徽、红帽子、数码相机、笔记本等实习所需物品。

（二）开展实习活动

元月6日，走访xx市物流行业协会。

元月8日，参观、调查xxx物流有限公司。

元月9日，走访xx省xx商业储运总公司。 实习内容：

1、备战认识实习，英雄所见略同——准备工作篇

元月4日下午2：00我们参加了本专业认识实习周动员大会，大会由物流管理专业班主任蒯海章老师主持，易老师在会上对本次实习周工作做了详细的指导，并提出了这次实习的目的、方法及注意事项。蒯老师又提出了这次实习的要求和希望。

元月5日上午10：00，我们小组在一食堂召开小组准备会议，组长根据各成员的特点，从摄影、记录、财务、安全保障、撰稿方面进行了明确分工，大家一起讨论实习方式、调查对象，并拟定实习计划。

2、山穷水尽疑无路，柳岸花明又一村——寻找对象篇

元月5日下午我们开始寻找调查对象，通过登录网站、查阅报纸、杂志等方式寻找专业物流公司，在xx物流网上我们搜到几家物流公司，但当我们致电争取公司支持和协助时，却一次次遭到拒绝和打击。其中有的公司很干脆：没时间接待；有的单位老总出差，没人可以做主接待我们；有的要申请总经理的同意，可是就没了答复；还有的是我们千辛万苦找到一家老总的手机号码，可是总也打不进去。总之，他们有足够的理由将我们拒之门外。功夫不负有心人，经过不断地询问，我们与xx物流行业协会的副秘书长取得了联系，并顺利争取到走访该协会的机会。可万万没想到，副秘书长答应我们联系几家从事物流行业的公司供我们参观、考察。

3、听君一席话，胜读十年书——人物访谈篇

元月6日上午7：00，我们小组一行12人准时从xx校区出发，大约在8：45分我们来到了xx市xx路61号，这是我们本次实习的第一站—xx物流行业协会。按照预约的时间，协会的副秘书长热情地接待了我们，她马上带领我们到会议室并引见了协会的会长xxx先生和x秘书长，当我们讲明了这次走访的目的后，便开始了这次人物访谈。首先x会长向我们讲述了其协会成长的历程。

随着市场经济的迅速发展、社会化大生产特别是工业化初步实现。使得产品极大的丰富，产品的大量交换、运输与仓储成为必然。各种各样物资的流动与日俱增，越来越受到人们的关注。xx省省委省政府认识到作为新的经济增长点的现代物流业必然成为xx经济发展的基础产业。

xx经济要率先在中部地区崛起，需要充分发挥其区位优势。省委省政府也给予了四条、八项优惠政策。由于xx位于中国中东部，与中国经济最活跃的三个区域（长江三角洲、珠江三角洲、闽东南三角洲）紧密相连。在这些区域经济结构梯度转型期以及西部大开发战略中。

xx将扮演重要的角色。潜在无限的商机，海内外商贾云集，纷纷把目光注视在江西这片红土地上。省政府果断提出自己的发展思路和战略构想。并投入大量资金建设好省内四小时经济圈、省外八小时经济圈。对接长珠闽、溶入全球化。栽好梧桐树、引来金凤凰。短短几年时间xx经济发生了翻天覆地的变化。xx物流业也正是在这样的环境下应运而生。

后来，x秘书长对协会目前的工作做了阐述，他讲到协会正在申报一个课题即“xx市物流现状和物流市场需求状况调查”，他们希望得到政府和业内知名人士的支持，该课题

立项并完成后将指导和推动南昌市物流企业的发展，同时对政府制定方针、政策提供可靠的依据。最后，小组部分成员结合专业知识向几位领导提了问题，他们认真地作了回答，并对我们提出了要求和希望。访谈在热情洋溢的气氛中结束。

4、纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行——实地考察篇

元月8日上午，我们组有幸走访了一家中外合资企业——xxx物流有限公司。大约在9：00中，我们来到xx路287号证券大厦八楼，这是该公司的总部，由于公司的总经理出差，接待我们的是两位业务主管，x先生首先向我们介绍了公司的基本状况：xx物流是在构建社会“大物流”的市场背景下，配合xx省和xx市政府整合江西省物流资源，打造完整物流产链的要求，由xxx运输公司和香港利祥国际有限公司共同投资组建，是目前为止商务部对我省此类物流项目唯一的特批的企业。xx物流是一个建立在国际物流领域前列，与国际管理水准同步的现代物流名牌企业。投资双方资金的雄厚以及投资规模的超前宏伟、在xx省物流业拥有码头、保税仓库、赣江航道支线专用权等战略优势资源；并在省内同行业软、硬件业务操作能力的绝对优势， 凸映出交远为xx省内规模最大、实力最强、具有国际先进物流理念的现代化物流企业， 这一切构成了交远物流强大的后盾。

x先生还提到他们公司正在投资建设xx保税物流中心（B型），该项目将分两期建成，总投资达3亿元人民币，具备海关、商检、监管等一站式通关办事能力，可为企业提供便利的交通运输条件，并承担起xx及周边地区水路集装箱国际运输的业务。其一期工程建设用地面积为333.26亩，投资额为2亿元人民币，主要建设综合办公大楼以及5万平方米标准仓库、1000平方米查验熏蒸仓库、6000平方米重箱堆场、3500平方米空箱堆场等基础设施；

二期工程建设用地面积为366.74亩，投资额1亿元人民币，主要建设物流分拨、配送中心、零配件采购中心、物流增值服务加工中心等。与此同时，该中心目前正在着手与xx国际集装箱码头航运物流信息、铁海联运物流信息、xxx国际机场航空物流信息、xx进出口物流服务区有机结合起来，联手打造“xx省物流口岸信息平台”，建成省内目前最大的商品货物集散中心，从而大大提高xx市乃至xx省的物流综合服务能力。

5、路漫漫其修远兮，吾将上下而求索——认识感想篇

经过一周的认识实习，我们收获了很多。走出美丽的象牙塔，感受外面的世界，才真正体会到社会竞争的现实性和残酷性。曾经的我们如井底蛙、笼中鸟，丝毫感受不到社会工作的复杂与艰辛。在大学校园里有的同学还过着空虚、无聊的生活，现在想想真不应该。我们学到的知识好少。没有实际操作经验和技能，书本上的理论和知识与现实有很大的差距，我们应该清楚地认识到物流业虽是一个新兴产业，具有很大的发展空间和市场潜力，就业前景非常可观。

但是，它又是一种艰辛的行业，社会上需求更多的是实际操作人员，而管理层人才往往需求较少。因此，在大学期间我们除了应具备扎实的专业知识外，还应该培养吃苦耐劳、团结协作的精神，这对我们今后就业、择业非常有帮助。志当存高远，事应求卓越。前途是光明的，道路是曲折的。所以，再也不要觉得无事可做了，其实我们的路很长，道很远。

此次实习还存在很多遗憾，我们只认识了一些皮毛，初步了解了xx物流业的发展情况，由于众多因素，我们未能亲自考察xx市国际集装箱码头等。在这里感谢系里给我们提供了这次机会，它为下次实习积累了经验，奠定了基础。